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| ↑ 站在最高點的「忘憂亭」，飽覽六十石山的美麗，還有耶穌光的陪襯。 |
六十石山，以金針花海聞名，每年 8, 9月間總是吸引不少遊客與好攝者。我們，就是衝著金針花海而來。
金針花又稱「
一日美人」，清晨綻放、晚上凋萎。食用之金針，均需採摘尚未綻開之花蕾加以乾燥，一經開花即無食用價值。現在為了發展觀光，花蓮縣政府提出「
花蓮縣赤科山及六十石山金針留花補助辦法」，以每公頃１０萬５千元補助，才能讓我們看到如此壯麗的田園美景。非常感謝花蓮縣政府。(不知道台東的太麻里有沒有補助啊)
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【六十石山】 (來源：
花東縱谷國家風景區)
六十石山位於花蓮縣富里鄉竹田村東側海拔約800公尺的海岸山脈上(面向花東縱谷)，這兒有一片廣達300公頃的金針田，與赤科山同為花蓮縣內兩大金針栽植區。為什麼會被叫做六十石山呢？據當地人說，早在日治時期，一般水田每甲地的穀子收成大約只有四、五十石，而這一帶的稻田每一甲卻可生產60石縠子，因此被稱做六十石（ㄉㄢˋ）山。此外，還有另一種說法：早在日治時期，這片山區本是一片繁茂的樟樹林，為了煉製樟腦而被砍伐一空。結果發現在空曠的山坡上，散佈著60塊巨大的石頭，所以這裡被名命為六十石（ㄕˊ）山。
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| ↑ 位於「黃花亭」的「六十石山，命名由來」 |
從台9號省道(308.5K附近)轉進六十石山產業道
路後，經過一段蜿蜒的山路，即可到達六十石山的金針栽植區。不過一到達山嶺上，出現在眼前的這片優美而遼闊的田野景緻，立刻就能將方才行車的疲憊感一掃而空。一片片無邊無際的金針花田，有如一張張碧綠(夾黃)的毛毯，綿密地舖蓋在一重又一重的山嶺上，幾戶頂著紅瓦的農舍散置在綠意盎然的田間，形成一幅美不勝收的樸質風情。
近年來，花東縱谷國家風景區管理處在六十石山興建了十座造型*各異的涼亭，分別以金針的種別或極為優美的文詞命名，如鹿劍、望月觀親、尖閣、黃花、鹿蔥、山嵐、忘憂、萱草、丹棘及療愁等。站上涼亭，迎著山風，感覺自己彷彿變身一隻在空中翱翔的飛鳥，悠遊自在地徜徉在這片翠綠山谷裡。每座涼亭的景緻各有趣味，或可仰望海岸山脈，或可欣賞壯觀的金針花海，或可俯看縱谷田野景色；在夜裡更可觀看滿天星斗，猶如鋪灑在墨黑絲絨布上的碎鑽一般。
*十座涼亭，其中
忘憂、
黃花、
鹿葱、
鹿劍、
丹棘、
療愁，以及
萱草，這7座涼亭，都是以金針的別稱來命名。十分用心喔。
*據說萱草是野鹿最常吃的九種解毒草之一，所以古早人又稱之為”
鹿蔥”或”
鹿劍”。
*李久華《延壽考》：”嫩苗為蔬，食之動風，令人昏然如醉，因名
忘憂。”。亦名“
療愁”。
*另外，金針又名「
宜男草」。《周處風土記》：「懷妊婦人佩其花，則生男。故名宜男。」(來源：
中華語文知識庫。全民詞彙)
一、時間：102年8月1日至9月25日，上午7點30分至下午5點整。
二、管制方式：
1.全線道路禁止甲、乙類大客車上山。
2.九人座(含)以下非營業用自小客車及機車可正常通行。
3.花季期間，九人座(含)以下營業用自小客車需經登記納入接駁車隊，
取得「接駁車通行證」後，始可進入園區。
4.部份路段採單向通行，單向通行路段為：
(1)竹田村入口(台九線308.5K處)至「雲閩農莊(竹田村25鄰雲閩3號)前交叉路口」，
採單向上山方向通行。
(2)「萬寧至復興部落聯絡道路起點(0KM)」至「阿眉溪方向出口」，
採單向下山方向通行。
5.「雲閩農莊(竹田村25鄰雲閩3號)前交叉路口」至「萬寧至復興部落連絡道路起點(0KM)」
之間正常雙向通行。
6.道路紅線劃設之區域請勿停車。
三、交通管制圖示：上山處：台九線308.5K (竹田村入口)
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【花東縱谷】(來源：
Wiki)
花東縱谷，是台灣東部縱谷地形景觀，夾於中央山脈和海岸山脈之間，由菲律賓板塊與歐亞大陸板塊所擠壓形成，因橫跨花蓮、台東兩縣而得名，且位置為台灣本島東部而亦稱東台縱谷，在日治時代也被稱為中仙道平野或中仙道。花東縱谷南北長約 180公里，東西寬 2―7公里，面積約 1000平方公里，海拔 50－250公尺不等。縱谷的地形以沖積平原為主，不少台地夾雜於其中，主要河流有花蓮溪、木瓜溪、壽豐溪、萬里溪、光復溪、馬太鞍溪、秀姑巒溪、新武呂溪、卑南溪等，共同塑造出縱谷內的主要地景。
*以前我都沒有好好學地理，現在親身走一趟，深刻體會到花東縱谷的美，忽然很想好好了解腳下的這片土地。
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現在來看看我拍的照片囉~
【2013.8.11】
一大清早，大約 5:40am 我們自台北出發，一路直奔花蓮。約 8:40am 在花蓮的 7-11 吃早餐，上午停留花蓮光復鄉「大農大富」、瑞穗鄉舞鶴台地「掃叭石柱」兩地拍照。然後在玉里用午餐，再到玉里的「客城橋」拍照(將以他文介紹)，直到下午一點多，我們才上「六十石山」。
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| ↑ 往「六十石山」的中途，眺望花東縱谷，田園美景盡收眼底。 |
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| ↑ 金針花海，背景是造型特別的「尖閣亭」 |
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| ↑ 金針花與「尖閣亭」 |
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| ↑ 遠方是「尖閣亭」，畫面中央的小小亭子是「望月亭」。 |
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| ↑「黃花亭」 左右錯落的空間頗吸引人，前方還設有停車場，當然要登上涼亭遠眺囉。 |
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| ↑「黃花亭」遠眺 ─ 右邊遠方是「尖閣亭」，左邊在畫面邊緣的是「望月亭」。 |
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| ↑「黃花亭」遠眺花東縱谷 |
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| ↑ 俯瞰「黃花亭」的下層涼亭，遠眺「忘憂亭」方向 |
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| ↑「黃花亭」遠眺 ─ 上方的左邊山巔是「忘憂亭」，右邊土坡前不知道是不是「萱草亭」。 |
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| ↑「黃花亭」的下層涼亭遠眺 ─ 欸，看見我們的「烏魚山莊」及遠方「鹿葱亭」。 |
- 採收金針：離開「黃花亭」後，我們就到「烏魚山莊」Check-in。稍作停留，就繼續踏上尋花拍照路。首先看到路旁的金針花及採收金針花蕾的人們。
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| ↑ 採收金針田旁，刻意保留給拍攝者的盛開金針花。 |
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| ↑ 忘憂藍天 |
這位頭戴斗笠，斗笠上還裝飾著數朵金針花的老兄十分幽默，不僅笑語吟吟，還特別來一段邊採收邊倒退，好讓我們拍攝。真是十分感恩！
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| ↑ 動作流暢的一手採收金針花蕾，另一手將金針置入身後揹袋。 |
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| ↑ 齊心努力採療愁 |
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| ↑ 同心採忘憂 |
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| ↑ 採金針花蕾的身影 |
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| ↑ 藍天下，作夥採金針，身影不孤單。 |
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| ↑ 由採收金針田處，遙望「忘憂亭」 |
- 接著前往最高點「忘憂亭」的中途，看見一片金黃花海，當然就...停車拍照囉~
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| ↑ 停在斜坡上的愛馬 |
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| ↑ 金針花前景，遠方是典雅的「山嵐亭」。 |
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| ↑ 往「忘憂亭」的路，節節攀高 |
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| ↑ 路旁忘憂黃花正綻放 |
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| ↑ 斜坡上的金針花 |
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| ↑ 亭亭玉立忘憂花 |
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| ↑ 依然「山嵐亭」 |
*耶穌光，又稱雲隙光。是由數十道的光芒從蔽光莢狀的高積雲隙傾瀉而下，那是塵埃及空氣中潮溼的水氣被光線散射而成。
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| ↑ 耶穌光自空而下 |
- 尋找「萱草亭」，卻誤闖工作區：在民宿看到一張美照，髮夾彎道伴著金針花田。民宿的人說明那是當地人在「萱草亭」拍攝的，問明方向，開車前往。不料卻開車誤闖工作區，被採金針的老闆碎碎念，隨便拍了數張照片，趕緊開車離開。原本還算清朗的早晨，忽然下起細雨。山嵐擁來，天氣忽晴忽雨。我捨不得弄濕相機，拍得很少。
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| ↑ 遠方的山嵐 與 採金針的人們 |
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| ↑ 雲霧飄渺採金針 |
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| ↑ 老公努力掌握老闆開車回來前的一點點時間來拍照 |
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| ↑ 雨霏霏呀~ 採金針 |
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| ↑ 眼前景色果然有著美麗的瑞士鄉村風味 |
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| ↑ 霧擁金針 |
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| ↑ 霧，越來越濃 |
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| ↑ 霧，終於罩住了眼前所有景物 |
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| ↑ 這截枯木，彷彿在比中指 @@ (還是我的心不夠純潔 @@??) |
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| ↑ 雨霏霏，濕了花朵。抬頭忽見雲破天清。 |
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| ↑ 忽然撥雲現藍天 |
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| ↑ 斜坡上的忘憂草 |
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| ↑ 好一幅田園美景 |
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| ↑ 忘憂帶雨，我見猶憐 |
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| ↑ 挺美的藍天 |
- 好不容易找到「萱草亭」，卻沒找到美麗彎道，我只拍了兩張。
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| ↑ 「萱草亭」遠眺 |
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| ↑ 兩位尋路者 (老公與友人) |
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| ↑ 遠山伴黃花 |
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| ↑ 遠方的「山嵐亭」清晰可見 |
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| ↑ 遠方的「山嵐亭」，漸漸被山嵐淹沒 |
以上，就是我在「六十石山」拍攝的照片。
整理照片時，發現「六十石山」比我想像的還美。
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【無硫金針好好吃】
對了，我們在六十石山、赤柯山買了「
無硫金針」，非常好吃唷！
天然的風味最好吃啦，而且整個花蕾都好嫩喔，千萬別摘掉尾端的蒂頭，一樣很嫩。
因為無硫，只要稍微沖水浸泡一下下，等湯滾後再丟金針下去滾一下，就可以吃了。不必泡水太久，也不要煮太久喔。
下次再去一定要多買一點。嗯，但要記得早點吃完唷！
- 加工法不同，風味也各有千秋 (來源：介紹摺頁#6，見下方貼圖)
一般我們常吃的金針乾，是經過亞硫酸鹽(通常為Na2SO3 亞硫酸鈉)殺菁、保色，並日曬、燻硫、熱風乾燥後才完成的「非即食產品」。
而採收後直接烘乾(生焙)的金針乾，雖然少了傳統金針乾的特殊甘鮮味，卻多了另一番自然風味，其中以有機栽培的金針，甚至還可泡茶或當零嘴嚼食。
- 觀於金針硫害人體的真真假假！(傳統金針乾，來源：介紹摺頁#6，見下方貼圖)
亞硫酸鹽為美國食品藥物管理局(FDA)任可的食品添加劑，廣泛運用在蔬果保鮮、防止變色(抗氧化)、抑制微生物繁殖等。此外，許多食品也都含有天然存在的亞硫酸鹽。
亞硫酸鹽在體內會轉化為硫酸鹽，隨尿液排初體外，只有部分氣喘患者及少數人會對亞硫酸鹽產生過敏。此外，食品添加的亞硫酸鹽會以二氧化硫(SO2)形態揮發消失(尤其加熱的時候)。所以，只要烹煮前將金針乾以40C的清水浸泡30分鐘以上；入鍋後，開蓋煮沸至少5分鐘以上，就可以放心地大快朵頤一番。
ps:
1. 依目前食品添加物使用範圍急用量標準規定下，金針乾品的亞硫酸鹽用量，以二氧化硫殘留量計算，應在 4000 ppm 以下。
2. 高品質的金針乾品應無酸敗味，過農刺鼻的藥水味有可能是二氧化硫殘留貴高的結果。
3. 顏色並非判斷二氧化硫殘留量的唯一指標，有些顏色較淡的外來品殘留量仍相當高。所以，指名購買花蓮有食品衛生把關的高山金針，品質較有保障。
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行政院農業委員會─金針主題館 (麻煩連過去看齁~)
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【六十石山 ─ 旅遊玩家指南】
最後，放上「六十石山 ─ 旅遊玩家指南」(我稱為「介紹摺頁」，是在民宿拿到的)。
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| ↑ 介紹摺頁 #1 |
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| ↑ 介紹摺頁 #2 |
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| ↑ 介紹摺頁 #3 |
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| ↑ 介紹摺頁 #4 |
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| ↑ 介紹摺頁 #5 |
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| ↑ 介紹摺頁 #6 |
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