外拍 - 千絲萬縷麵線情 (1008am)

再訪福興麵線

三個多月沒拿 Canon 7D 出動(上回是 623 漁人碼頭)，果然生疏的很。@@

逃離了台北的連日陰霾偶雨，跟著老公的社團 SPC (快門攝影俱樂部)來到彰化地區，中部的天氣明顯比較好，但...依然缺乏陽光。第一站是福興麵線。

鹿港福興鄉林家二兄弟，完全依照傳統手工製麵、拉麵，在三合院裡以陽光來晾晒麵線(而非烘乾)。而吸引攝影人蜂擁而至的正是這晒麵線的風光。

沒想到，............迎接我們的是空蕩蕩的晒麵線廣場。

兩個院子，哥哥的在前面，弟弟的在後面，皆空空如也。

沒有半根麵線，真是傻眼 (前院哥哥的晒麵線場)

活動主辦人趕緊依據牆上電話號碼聯絡後院弟弟，瞎密，停工二日，莫非今天要敗興而返。
幸運的是前院哥哥剛好要開始製作麵線，讓我有機會看到空蕩蕩的廣場是如何掛起千絲萬縷的麵線。

今天，讓我從屋內來開始介紹手工麵線的故事。

步驟一：應該是這台製麵機，將揉好發過的麵團壓成麵條。

製麵機，將揉好發過的麵團壓成麵條

步驟二：男主人由地上竹籮拉起麵條，交錯纏上兩根竹桿。完成後放入後方架子，靜置一會兒。(猜想，後方竹籮裝的應該就是由製麵機壓出的麵條，整理盤成圓形。)

步驟三：男主人由後方架子裡取出剛剛纏好放入的麵條，反覆的慢慢拉長。然後加入第三根竹桿再拉長拉細一些。完成後，再放回後方架子。下一步驟就是到戶外來“甩”長麵線囉~~

走出戶外前，回顧一下室內一隅。工作帽及滿牆照片。

內屋一隅，工作帽及滿牆照片

非常感謝遵循傳統作法的這一家子，讓我們有機會見識這項傳統。我無法確定他們的生活是否清苦，只發現男主人缺了好幾顆牙，都沒有去補耶！我只能帶著叨擾與感謝的心情，購買一些手工麵線與麵茶聊表感謝。

• “甩”長麵線 ─ 麵線用飛翔的姿態變細變長

拍攝主題之一，宜避開其他攝影人入鏡。幸好今日只有我們這一班20人。

利用甩動來拉長麵線，可以做成兩種細度不同的麵線。
- 只使用原本的三根竹桿來甩長的是白麵線(拜拜用)
- 攔腰加上一根竹桿，變成四根竹桿來甩長的是更細的紅麵線(麵線羹使用)

麵線甩啊甩 麵線細呀細 (後方阿嬤整理的是初甩過的麵線)

甩向天際 (好像要把阿嬤包起來 *_*)

甩甩甩

哇，麵線真的變得更細更長囉！

甩動到一定長度就可以展開披掛起來，不一會兒就掛了好多麵線唷~

東邊甩甩  西邊甩甩 (充分應用空間)

屋簷下甩甩

使用四根桿子就可以甩出更細的麵線。再用大灶炊煮數小時，就是麵麵羹使用的紅麵線。

• 千絲萬縷麵線情 ─ 優雅細長的線條伴著古厝度過幽幽時光

不一會兒院子裡就掛滿了麵線，好壯觀~~

這也是拍攝重點，同樣必須小心避開閒雜人等。可惜今日無陽光，少了藍天白雲的襯托，失色不少。天氣好時，更可以拍攝麵線的影子，很優雅唷~~

在超廣角的加持下，掛滿的麵線更顯壯觀

聽老公的話，改用 F18 拍攝，拍出來的麵線真的比較細耶！

古厝麵線情

麵線 與 工作中的身影

千絲萬縷麵線情

鄰家女娃 與 後面整理麵線的阿嬤

當披掛展開晾曬的麵線晒到差不多時，就會把麵線取下，合併掛起。目的是繼續晾晒兩端靠近竹桿的麵線，因為那兒的麵線比較粗，乾燥的慢。

變成掛起來的麵線窗簾 (把下端綁起來以避免過度乾燥)

整理麵線的阿嬤 - 最佳女主角

• 麵線簾 - 我很喜歡的題材

以手動對焦方式決定焦點與景深，產生不一樣的感覺。

透過麵線簾看到的尋常風景，增了幾分隱匿與窺視

上圖的焦距在人物，本圖的焦距在麵線。是不是很不一樣啊~~

透過麵線看見不一樣的天空 (可惜沒有藍天)

麵線細長，復優雅

攝影小心得

這一次我全程使用超廣角(10-12mm)鏡頭拍攝，我是懶人，懶得更換鏡頭。

沒想到超廣角鏡頭意外的合適這個場景，表現出強烈的透視與空間感。


還有許多低仰角與高俯角的照片都是盲拍，效果意外的好。只能說超廣角的空間感特別適合低仰角與高俯角的取景方式。

可惜因為是陰天而整體色澤暗沉。但，若是天氣很好，就必須注意避免麵線過曝唷！

最後叮嚀，使用小光圈可以得到比較細的麵線。下次若還有拍攝機會，記得比比看。

延伸閱讀：我第一次拍攝的福興麵線 ─ 外拍 - 福興麵線 (2010.6.19)

你比較喜歡哪一次呀？！